日記・ブログ
生姜紅茶のレシピ
樂種では、ご来店のお客様に「生姜紅茶」を、お出ししています。
当店の生姜紅茶に使用している「黒糖シロップ」は手作りです。
最近、よく作り方を聞かれるのでご紹介します。
材料は、生姜と黒糖とお水。
これだけです。
まず、小鍋に黒糖と水を入れて火にかけ、ゆっくり混ぜながら黒糖を溶かします。
水と黒糖の割合は、大体1:0.5~1くらい。
お好きな濃度で大丈夫だと思いますが、私は、200gの砂糖に350~400CCの水で作ります。
黒糖が溶けてひと煮立ちしたら、生姜を投入。
生姜は皮付きのままよく洗って、薄くスライスします。
分量は好き好きですが、大体1パック分くらいを一気に投入します。
そのまま、弱火でコトコト約30分。
時々かき混ぜながら、黒糖湯に生姜のエキスをたっぷり煮出していきます。
あら熱がとれたら、生姜を濾してガラス瓶などに保存します。
これで生姜シロップの出来上がり♪
煮出した生姜は、捨てるのが勿体ないので、シロップと一緒にドリンクに少し入れてもいいし、そのまま食べるとピリリと甘辛くて身体がカッカを熱くなってくるのがわかります。
さらに砂糖をまぶして、乾燥させるとちょっとしたお茶菓子にもなります。
樂種では、紅茶にこの黒糖シロップを入れて「生姜紅茶」を作っています。
ほんのり甘くて生姜の風味のきいた生姜紅茶は美味しい上に身体にもいい!
生姜は言わずと知れた健康食品。
身体を温め、血液の循環をよくしてくれます。
消化機能を促進し、解毒作用があるともいわれています。
黒糖は白糖に比べて、現代人に不足しがちなミネラルが豊富です。
利尿作用のある紅茶にシロップをお好きなだけ入れると、簡単に健康ドリンクの出来上がり♪
その他、このシロップは、そのままお湯で薄めて生姜ドリンクに。
生姜焼きなど、お料理にもお使いいただけます。
冷えやむくみでお悩みの方。
胃腸の調子が悪い方。
疲れがとれにくい方。
などは、ぜひぜひお試しくださいね。
金魚の冬越し
。。金魚は冬越しするらしい。。。史、知らなかった(゜o゜)。皆さんしってました?
この人があまりにも動かないので調べてみました。
「 金魚の冬越しには「フィルター」は使えません。第1に、飼育水を「透明」にしてしまうと失敗しやすい事、第2に冬眠中の金魚はほとんど泳がないので、フィルターの水流は金魚の体力を奪うのです。。。。。」
とありまひた。ちなみにエサもあまり食べない、とありましたが。。。マグロはエサは食べてますが。。さすが。
詳しく知りたい方、参考にしてくださいませ↓
http://www.katch.ne.jp/~aquakura/kura0/filecolumn/column_0009.htm
ぜんぜん動かないので少しさみしいこのごろです。
スティッチ
↑
スティッチ?
いえいえ。
最近、ちょっと走ったら脇腹がキューーーーンと痛くなる。
あの、虫垂炎か特大ウ◎コか、知らんがギューーーーーンと刺し込むあの痛み。
その痛くなる事を「スティッチ」と言うらしい。
姉妹店 楽朕
http://http://www.kyusoku-jikan.com/
の店長K君に聞いた。
横隔膜の痙攣や脾臓が運動によって血液不足になり補うため一気に収縮して痛みが出たり、腸管同士がぶつかり合った痛み、ガスの膨張による痛みなんだって。
それらを「スティッチ」って言うんだって。
ふーーーん。知らなんだ。
腹筋の弱体と言う説も。がっかり。
そう言えば、昔は四条駅の階段駆け上がっても何ともなかったのに、ここ最近は脇腹痛いわ、肩で息するわ、何だか微かに頭痛まで起こるわ・・・
スティッチめ。負けるもんか。










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